Чжу Шань — именно так называется знаменитый тайваньский чай. Его можно отнести к сортам со средним уровнем ферментации, существуют также сорта, где процесс окисления доводят практически до 100% с помощью особенной технологии, но это уже другая история. Остров Тайвань подарил миру уникальный в своем роде чай — ГАБА-чай. Он обязательно понравится тем, кто жаждет попробовать нечто новое, уникальное. Интернет-магазин Puer Energy на протяжении долгих лет занимается реализацией различных сортов чая, включай тайваньский. Для того, чтоб ближе познакомиться с одним из тайваньских сортов, необходимо смотреть здесь: puerenergy.com. Каталог магазина перенасыщен разнообразием чаев. Здесь вы сможете приобрести чай на каждый день или для особого события.
Вернемся к тайванским чаям. Сорт ГАБА Чжу Шань получил свое распространение во время второй мировой войны. Он распространялся Японскими чайными компаниями по всему миру. В отличии от других сортом имеет более низкую ферментацию, что позволило добиться эксклюзивного вкуса чая. Для создания этого потрясающего сорта чая используется бескислородная ферментация, позволяющая в разу увеличить содержание Гамма-аминомасляной кислоты, такой полезной для здоровья.
Почему тайваньский чай уникальный в своем роде
По всему миру распространились ярые ценители тайваньского чая. Сорта очень сильно отличаются от аналогичных чаев, которые произрастают на территории других стран. Вкусовые качества приобретают уникальность терруара.
Тайваньский чай произрастает в определенных условиях, что и придает ему настолько уникальный вкус:
- на горном острове с субтропическим климатом;
- с высокой влажностью;
- частыми туманами;
- высокая температура окружающей среды;
- наличие вулканической почвы.
Все это дает оптимальные условия для произрастания прекрасного сорта чая.
Красный и черный чай ничем не отличается. Дело в том, что черным чай называют только на территории России и стран Европы. Азиаты же называют чай красным.
Благодаря очень сильной ферментации вы можете увидеть оттенки чая:
- рубинового цвета;
- алого;
- коричневого.
На просторах магазина вас ожидает уникальный тайваньский чай. Пришло время попробовать его?
