Закись азота используется на предприятиях пищевой промышленности. Это соединение зарегистрировано как добавка E942, необходимая для продления срока годности пищевых продуктов и аэрозолей. И веселящий газ купить сегодня не сложно, достаточно найти добросовестного поставщика. В нормальных условиях это вещество имеет мягкий приятный запах и слегка сладковатый вкус, совершенно бесцветно, обладает опьяняющим наркотическим действием. Высокие концентрации вызывают пространственную дезориентацию, нарушения зрения и слуха, респираторный дистресс и смерть.
Пищевая закись азота имеет высокую степень очистки, поэтому в отличие от концентрированных газов не представляет угрозы для здоровья человека и используется при производстве и упаковке некоторых продуктов. В медицине применяют также газы высокой степени очистки (для наркоза, чаще всего при родах). Пищевая форма вещества является наиболее распространенной в быту, быту, поэтому на ней стоит остановиться подробнее.
На производстве закись азота в продуктах питания чаще всего позиционируется как пропеллент (это специальные химические вещества, сильным давлением выдавливающие продукт из упаковки). Используется во всех аэрозольных продуктах, включая взбитые сливки, начинки для тортов и заправки для салатов. В редких случаях очищенный газ действует как упаковочный газ, поддерживая определенную среду и предотвращая порчу и рост бактерий. Он смешивается с другими газами и создает внутри упаковки необходимые условия хранения. Это необходимо для продления срока годности продукта. Модифицированные среды используются для упаковки хлеба, сыра, полуфабрикатов, мяса и рыбы.
Оксид азота также используется в производстве напитков для сохранения вкуса и в производстве пористого шоколада. Иногда встречается в оборудовании для приготовления напитков и коктейлей (только для коммерческого использования).
Газы в малых концентрациях максимально безопасны для человека, поэтому в свободном доступе в розницу и оптом. Каждая из них изготавливается с цилиндрами разного размера и емкости. Для оптовых закупок емкость варьируется от 2 до 10 литров. Он также продается в обычных баллончиках как разовая покупка. Газ не имеет способности воспламеняться, поэтому форма выпуска не опасна.
