У вас может быть горячий или холодный, черный или зеленый, травяной или лимонный чай. Чай является самым популярным напитком во всем мире. Открытие чая было сделано в 2700 году китайским императором, а также ученым Шен Нунгом. В индийской и японской легенде чай якобы был обнаружен буддийским миссионером-монахом Дарумой.
Шен Нунг обнаружил чай, когда несколько листьев из сада упали в его горшок с кипящей водой, что привело к освежающему напитку. Дарума, будучи разочарованным в себе за то, что не смог завершить свою девятилетнюю медитацию, отрезал себе веки и бросили их на землю, на которой возник чайный завод.
Чай завоевал популярность среди французов и голландцев, но из-за его высокой стоимости считался напитком для богатых. С течением времени и растущей популярностью развивались различные процессы приготовления и употребления чая. Маркиза была первой, кто упомянул о добавлении молока к чаю, давая напитку совершенно новый вкус.
Чай был впервые доставлен в Европу голландцами в 1600 году. В 1700 году чай впервые был продан в модной кофейне Томасом. Джон Дорниман первым продал чай в нетто-взвешенных упаковках. Первым европейцем, который писал о чае, был отец Джаспер Де Круз, в 1560 году, который попробовал напиток у миссионера. Герцогиня Бедфорд возродила обычай послеобеденного чая.
Чай первоначально выращивался в Китае и экспортировался в Европу и другие районы мира. Китай стал торговцем чаем. Из-за резкого роста спроса европейцы начали искать другие места, где можно выращивать чай. Этот поиск породил чайные поля в Индии. Позднее Европа импортировала чай из Индии, а затем из Цейлона.
История чая также расширяет наши общие знания. Когда мы возвращаемся назад, мы узнаем, что практика чая была разработана в чайных садах Англии, где для своих клиентов хранилась небольшая деревянная коробка чая с надписями (чтобы обеспечить быстрое обслуживание) и вывести на новый уровень освежающий напиток под названием «Чай».
