Пептиды — это органические вещества, состоящие из цепочек аминокислот. Человеческий организм синтезирует большинство из них самостоятельно, и лишь небольшое количество получает из пищи. Значение пептидов широко обсуждается в науке и медицине, причем некоторые люди утверждают, что пептиды сохраняют их молодость. Реалистичность этого подтверждается данным документом. Пептиды купить.
Что это такое?
Наиболее важными из макронутриентов (веществ, обеспечивающих жизнедеятельность организма) являются белки, из которых состоят все ткани.
Они состоят из аминокислот.
Аминокислоты соединены между собой пептидной связью -CO-NH-. Соответственно, они состоят из углерода, кислорода, азота и водорода.
Для образования белка требуется более 50 аминокислот. Молекулы, содержащие от двух до 50 аминокислот, называются пептидами. Проще говоря, это фрагменты белков.
Когда белок расщепляется, он распадается не только на аминокислоты, но и на другие пептиды. Они также различаются по длине в зависимости от количества элементов.
Типы и классификация.
Вещества, молекулы которых состоят из 2-10 аминокислот, называются олигопептидами (или короткими пептидами).
Они также классифицируются в соответствии с их структурными элементами. Пептиды классифицируются как гомомерные и гетеромерные. Если в молекуле нет других фрагментов, кроме аминокислот, те, что присутствуют, называются гомомерными. Если между фрагментами имеются только пептидные связи, они считаются гомодетными. Если имеются эфирные или дисульфидные связи, они считаются гетеродетными.
Дальнейшая классификация основана на происхождении. Цитомакс синтезируется в организме, и его структура известна. Цитогены искусственно производятся из животного сырья.
Классификация по биологическому регулирующему действию
Мы изучили, как можно различать виды пептидов по химическим критериям. Однако их также можно классифицировать по ряду функций:
Нейропептиды — вырабатываются в головном мозге и регулируют работу центральной нервной системы (эндорфины, энкефалины).
Пептидные иммуномодуляторы — усиливают защитные функции (циклоспорин А, тафцин, тимозин).
Пептидные гормоны — влияют на основные физиологические функции (адренокортикотропин, меланотропин, статины, глюкагон, гастрин, вазопрессин, окситоцин).
Пептидные антибиотики — обладают антибактериальным действием (грамицидин S, тироцидин, бацитрацины, актиномицины).
Пептидные токсины (токсины со свойствами белка) обсуждаются отдельно. Их производят грибы (пресноводные поганки), пчелы, змеи и скорпионы. Многие токсины микробного происхождения также имеют пептидную структуру.
Процесс абсорбции пептидов
Они поступают в организм вместе с белками пищи. В процессе пищеварения они расщепляются на пептиды. Из-за гидролиза в желудке все связи не могут быть расщеплены одновременно, что задерживает высвобождение аминокислот.
